Leichte Merlot-Weine
Wenn Sie diese Art von Merlot genießen, können Sie ihn mit den gleichen Speisen kombinieren wie Gamay oder Sangiovese:
1. Pizza und mexikanische Käsepizza;
2. Mit Tomatensoße gewürzte Nudeln (besonders mit Prosciutto/Speck oder Pilzen);
3. gegrilltes Hähnchen;
4. gefrorener York-Schinken.
Reife und vollmundige Merlot-Weine
1. Italienische Wurst mit Fenchel;
2. Gegrillter Hackbraten;
3. Burger (insbesondere Cheeseburger);
4. Scharfe Risottos;
5. Gebratener Truthahn (reife Merlot-Weine eignen sich hervorragend für Thanksgiving oder Weihnachten);
6. mittelharter Käse (der Geschmack sollte nicht zu aufdringlich sein);
7. verkohlter Lachs;
8. Chinesische knusprig gebratene Enten-Crêpes;
9, geschmorte Kalbskoteletts;
10. geschmortes Huhn, Schwein oder Kaninchen.
Klassische und elegante Merlot-Weine oder Merlot-dominierte Bordeaux-Cuvées
Merlot-Weine dieser Stilrichtung passen hervorragend zu folgenden Speisen:
Gegrilltes Steak, Schweine- oder Lammkoteletts (insbesondere mit Thymian, Rosmarin und Oregano gewürzt);
2. Steak (insbesondere Steak mit Rotweinsauce);
3. Wellington-Steak;
4. Gebratene Lammkeule (besser ist eine mit rosa Fleisch gebratene Lammkeule);
Gebratene Ente, gebratenes Huhn und Truthahn.
