Ich habe viele Artikel über die Qualität von Weinen gesehen, und die zehn Argumente über die Theorie der Rillen sind vernünftig. Aber kann die Bodennut der Weinflasche wirklich die Qualität des Weins erkennen?
In der Tat, wir sprachen über die Rolle des Grooves, die Freunde können klar verstehen, ob der Groove etwas mit der Qualität des Weins zu tun hat.
Was ist der Groove?
Die Rille unter der Flasche wird "Boden" genannt, auch "Kahn" genannt. Es hat nicht nur vier Legenden, sondern auch drei Hauptfunktionen.
Legende 1: Vor der Ära der maschinellen Flaschenherstellung wurde die Herstellung einer Weinflasche vom Onkel des Arbeiters handgefertigt. Für das Werkzeug bleibt eine kleine Narbe unter der geblasenen Weinflasche zurück.
Diese kleine Narbe kann die Stabilität der Weinflasche beeinträchtigen und kann nicht reibungslos auf den Tisch gelegt werden. Deshalb hat der Meister, der die Weinflasche bläst, diese kleine Narbe zu dem gemacht, was wir jetzt den Weintrog nennen.
Legende 2: Die Struktur ist ein Faktor, den Architekten bei der Planung eines Gebäudes berücksichtigen müssen. Unsere Weinflaschen sind keine Ausnahme, und die Struktur ist auch erforderlich, um die Flaschen stärker zu machen.
Wenn unsere Weine aus der ganzen Welt kommen, müssen wir sicherstellen, dass die Resonanz zwischen den Flaschen während des Transports der Weinflaschen verringert und der Verlust verringert wird.
Die Flaschen werden gestapelt, die Rille der vorherigen Flasche ist mit der Flaschenmündung verbunden, und die Flasche hat einen Stützpunkt, der durch die beim Transport auftretenden Vibrationen und Trägheiten nicht verschoben wird. Das ist also eine andere Art, die Rolle von Weinfässern zu beschreiben.
Legende 3: Die Natur erzeugt viele wundervolle Phänomene wie die Schwerkraft wie den Luftdruck. Eine Flasche Sekt ist wegen des Drucks attraktiver, hat aber in jeder Hinsicht Nachteile. Wenn die Qualität der hochwertigen Glasflasche schlecht ist, kann sie leicht explodieren. Das Weinkellerpersonal wird sehr gefährlich sein. Das Risiko wird ebenfalls zunehmen.
Später wurde festgestellt, dass es günstiger ist, die Druckbeständigkeit der Weinflasche zu verbessern, wenn sich unter der Flasche eine Rille befindet als in der Ebene. Insbesondere für solche Schaumweine, die Kohlendioxid enthalten, ist es wirksam, die Möglichkeit einer Explosion der Flasche zu vermeiden, so dass diese Praxis weitergegeben wurde.
Legende 4: Diese Legende ist etwas negativ, aber nach dem Lesen ist sie nicht zuverlässig. Einige Leute sagen, dass diese Rille ist, weil die Weinhändler eine so große "Grube" entworfen haben, um die Menge des in Flaschen abgefüllten Weins zu reduzieren.
Auf den ersten Blick ist es ein ziemlich "wissenschaftlicher Grund", aber ich glaube, dass Sie Wein lieben, Sie wissen, dass sowohl die neue Welt als auch die alte Welt, die Weinproduktionsländer strenge gesetzliche Vorschriften haben, egal welche Art von Weinflasche das Weingut hat Verwendet. Die Flotte in der Flasche muss mit 750 ml gefüllt sein. Also wurde diese Aussage gestürzt.
Lassen Sie uns nach Abschluss der vier Legenden über drei Hauptfunktionen sprechen!
Die drei Hauptfunktionen des Grooves
Rolle 1: Sedimentansammlung im Wein
Die kleinen Freunde müssen sich getroffen haben und uns das Getränk vor dem „Schütteln vor dem Trinken“ trinken lassen. Als "Getränk" aus Früchten kann Wein nicht nur bei Langzeitlagerung Sedimente produzieren.
Da die frühe Brühtechnologie relativ rückständig ist, kann es nach dem Klären und Filtrieren zu Schlacken kommen, und die Rille kann das Sediment am Boden der Flasche niederschlagen und die Verunreinigungen in der Flotte verringern. Zum Beispiel: Weinsäure, Tannine, Pigmente usw.
Natürlich müssen wir auch betonen, dass unabhängig davon, welche Art von Sediment verwendet wird, die Gesundheit und die Qualität des Weins der Menschen nicht beeinträchtigt werden, sondern sich auf den Geschmack und die visuelle Wirkung auswirkt. Wenn Sie einen Wein mit Ablagerungen finden, denken Sie daran, nicht zu viel Alkohol zu sich zu nehmen, wenn Sie den Wein nehmen. Vermeiden Sie es, das Sediment zu schütteln, besonders den alten Jahrgang.
Rolle 2: leicht zu reinigen
Die Freunde müssen festgestellt haben, dass der Rand der Innenwand des Bechers beim Reinigen des Glases oder des Bechers nicht leicht zu reinigen ist. Die Flasche Wein ist klein und die Reinigung ist schwieriger. Zu diesem Zeitpunkt, wenn der Weinkeller versenkt ist, wenn das Wasser eingespritzt ist, wird das Wasser durch die Rille gestreut, da das auftreffende Wasser bis zum Rand der Innenwand der Flasche gereinigt wird.
Rolle drei: zum besseren Servieren
Ein kleiner Schritt in der Rille ist ein großer Schritt in der Weinetikette. Wenn der Sommelier in einem sehr professionellen Restaurant den Wein für die Gäste einschenkt, verwendet er normalerweise den Daumen, um die Rille am Boden der Flasche zu halten, und die übrigen Finger halten die Flasche. Diese Haltung ist nicht nur professionell, sondern auch praktischer und eleganter beim Eingießen von Wein.
Es sollte jedoch beachtet werden, dass eine solche Haltung ein langfristiges Weinetikettentraining erfordert. Ich habe gehört, dass ein Sommelier aus einem guten Restaurant im Ausland sogar auf einen Skater tritt, um die Weinetikette zu trainieren.
