Warum eine Schicht Plastikfolie auf eine Weinflasche wickeln?

Beim Kauf von Rotwein haben Sie möglicherweise festgestellt, dass einige Rotweinflaschen mit einer Plastikfolie überzogen sind, insbesondere die kostbaren Rotweine. Wie wir alle wissen, ist Frischhaltefolie ein Kunststoffprodukt zur Lebensmittelkonservierung. Also, warum willst du eine Schicht Plastikfolie auf die Rotweinflasche wickeln? Was macht das?

Sollen Weine mit Plastikfolie konserviert werden? Dies beginnt mit der Lagerungsumgebung des Weins.

Welche Art von Lagerumgebung braucht Wein?

Konstante Temperatur

Die optimale Temperatur für die Lagerung von Wein liegt zwischen 10 ° C und 15 ° C und die Temperatur wird für lange Zeit konstant gehalten. Weil die durch Temperaturänderungen verursachte Wärmeausdehnung und -kontraktion dazu führt, dass der Wein aus dem Korken herausquillt und das Weinetikett oxidiert und verunreinigt.

Eine kalte Umgebung verlangsamt die Reifung des Weins und erfordert ein längeres Alter, um die Trinkperiode zu erreichen. Übermäßige Temperaturen lassen den Wein gut schmecken, was der Reifung des Weins nicht förderlich ist.

2. Konstante Luftfeuchtigkeit

Die Luftfeuchtigkeit eines typischen Weinkellers liegt zwischen 60% und 70%. Die Auswirkung der Feuchtigkeit auf den Wein spiegelt sich hauptsächlich im Kork wider. Eine zu feuchte Umgebung ist anfällig für Schimmel, was zu Korkverschmutzung und Korrosion der Weinetiketten führt.

Die zu trockene Umgebung führt dazu, dass der Korken seine Elastizität verliert und die Flaschenmündung nicht vollständig verschließt, was leicht zur Oxidation des Weins und zum Auslaufen des Weins führt.

3. Vor Licht schützen

Viele Lebensmittel müssen im Dunkeln aufbewahrt werden, und Wein ist keine Ausnahme. Licht bewirkt, dass der Wein oxidiert, was dem Wein einen unangenehmen Geruch verleiht.

Insbesondere Weine, die in farblosen Weinflaschen verpackt sind, sollten im Dunkeln gelagert werden, um eine Oxidation des Weins zu vermeiden.

4. Belüftung

In einer feuchten Umgebung ist es leicht, Schimmel zu züchten und Gerüche zu erzeugen. Daher muss der Wein während der Lagerung belüftet bleiben, um einen schlechten Geruch im Wein zu vermeiden.

5. Platzieren

Unabhängig davon, ob es sich um ein Weinregal oder einen Weinschrank handelt, sollten mit Kork versiegelte Weine flach gelagert werden, damit Wein und Kork in Kontakt kommen und der Korken feucht bleibt. Dadurch wird die Flasche besser verschlossen und eine Oxidation des Weins vermieden.

Was ist die Rolle der Weinverpackung Plastikfolie?

1. Vermeiden Sie, dass das Weinetikett durch Feuchtigkeit beschädigt wird

Wickeln Sie den Wein mit Frischhaltefolie ein, um das Weinetikett zu schützen. Das Weinetikett ist ein Spiegelbild der Weinkultur, und das kaputte Weinetikett ist zweifellos die problematischste Sache. Für Händler ist der Bruch des Weinetiketts nicht nur schlecht für das Aussehen, sondern verringert auch den Wert des Weins und führt dazu, dass die Verbraucher den Wein nicht verstehen.

Die Weinlagerumgebung erfordert 60% -70% Luftfeuchtigkeit. Dies macht es dem Weinkeller oder Weinschrank, der sich für lange Zeit in einer feuchten Umgebung befindet, leicht, eine große Anzahl von Schimmelpilzen zu züchten, so dass verschiedene Schimmelpilzflecken auf dem Weinetikett erscheinen und sogar die Feuchtigkeit beschädigt wird und die Plastikfolie ist gut geschützt.

Es ist jedoch zu beachten, dass, um die Alterung des Weins und des Flaschenhalses und des Flaschenhalses nicht zu beeinträchtigen, die Plastikfolie nur das Weinetikett fest umwickeln muss und der Flaschenhals nicht verschlossen werden darf.

2. Vermeiden Sie Beschädigungen des Weinetiketts beim Transport

Weine sind beim Transport zwangsläufig verschiedenen Stößen ausgesetzt. Das Weinetikett basiert auf Papier. Wenn es nicht geschützt ist, ist es während des Transports leicht zu tragen, und die Plastikhülle kann das Weinetikett vor Beschädigung schützen.

Für viele Freunde, die etwas trinken wollen, soll der Wein keinen kleinen Schaden nehmen. Für viele berühmte Weine gibt es auch viele Leute, die gerne Weinetiketten zum Gedenken sammeln. Es ist besonders wichtig, das Weinetikett zu schützen.

3. Verhindern Sie, dass das Weinetikett eingefroren wird, wenn es vereist ist

Das Trinken von Wein erfordert eine hohe Temperatur. Sekt und Likör müssen vor dem Öffnen gekühlt werden. Die Plastikfolie kann auch sicherstellen, dass das Weinetikett nicht gefroren ist und dass es den Menschen nach dem Abkühlen immer noch deutlich präsentiert werden kann.

Welche Rolle spielt der Frischhaltefilm für Wein?

Zusätzlich zum Schutz des Weinetiketts vor der Flasche hat der Frischhaltefilm eine magische Wirkung, die verhindert, dass der Wein riecht.

Die britische Firma Exel Wines hat Experimente durchgeführt, wonach Weine, die durch Kork und unsachgemäße Lagerung verunreinigt wurden, mit Filterfolie wieder in das Original zurückversetzt werden können.

Aber "nicht jede Art von Frischhaltefolie ist einfach zu verwenden", sondern die Verwendung von Frischhaltefolie kann sicherstellen, dass der Geschmack des Weins nicht mehr bis zu einem gewissen Grad beeinträchtigt wird.

Einige Versuche haben jedoch gezeigt, dass die Plastikhülle zwar den Geruch im Wein beseitigt, aber in gewissem Maße auch das Aroma des Weins selbst beseitigt. Daher können Sie andere Methoden anwenden, um den Geruch zu entfernen. Versuchen Sie, keine Plastikfolie zu verwenden.