Heutzutage trinken immer mehr Menschen gerne importierten Rotwein, aber die oben genannten Etiketten können nicht im Detail identifiziert werden. Angenommen, Sie möchten Wein kaufen, den Sie nicht im Traubenhotel probiert haben. Sie haben keine weiteren Informationen, auf die Sie sich beziehen können, außer dem Etikett auf der Flasche. Welche Informationen auf dem Etikett geben Ihnen Hinweise? Hier einige allgemeine Empfehlungen:
Weinlese - das ist eigentlich das erste, wonach wir suchen. Sie müssen weder eine Vintage-Uhr in die Tasche stecken noch herausfinden, ob es besser ist, 2001 oder 2002 in den Sierra Foothills Trauben anzubauen. Die meisten Weine in der Weinhandlung können sofort getrunken werden Vergewissern Sie sich, dass der Wein nicht zu lange gelagert wurde, besonders wenn Sie auf der Suche nach einem lebendigen, frischen, fruchtigen Aroma sind. Zum Beispiel sehen wir im Grape Hotel oft Pinot Grigio, einen 5-jährigen Chen, und Beaujolais Nouveau, einen 2-jährigen Wein. Wann immer wir solche Weine auf dieser Art von Wein sehen, wissen wir, dass wir gehen können (vielleicht nicht wieder in diesen Laden treten).
Alkoholgehalt - zu viel Alkohol enthält heute zu viel Alkohol, wodurch diese Weine aus dem Gleichgewicht geraten. Natürlich gibt es einige klassische Weine, deren Alkoholgehalt ziemlich hoch ist, aber heutzutage beträgt der Alkoholgehalt vieler regulärer Tafelweine (wie Merlot, Chardonnay, Shiraz, Zinfandel) 15% oder mehr. Einige davon mögen großartig sein, aber wenn es keine anderen Referenzkriterien gibt, werden wir immer noch Weine mit einem Alkoholgehalt von weniger als 14% finden.
Tierdrucke auf dem Etikett - In den letzten Jahren waren billige Weine mit niedlichen Tieren weit verbreitet. Nach der Verkostung dieser Weine stellten wir fest, dass der Geschmack im Allgemeinen nicht so attraktiv war wie das Etikett. Natürlich sind einige gute Weine mit Tiermotiven auf ihren Etiketten bedruckt. Zum Beispiel Stag's Leap oder Iron Horse aus Kalifornien - aber wenn es um günstigere Weine geht, ist es am besten, keine Weine zu kaufen, deren Hauptverkaufsargument Tiermotive zu sein scheinen. Die Nachahmung von Tieren erinnert uns oft daran, solche Weine nicht zu kaufen.
Herkunft - Je genauer die Beschreibung ist, desto besser. Die Weine aus Napa gelten als zuverlässiger als die Weine aus Kalifornien, die allgemein aufgeführt sind. Dies ist keine Ausnahme von der Welt. Schade, dass sich diese Bequemlichkeit auch im Preis niederschlägt, sodass Ihnen dies in Bezug auf die Kostenleistung möglicherweise nicht allzu viel hilft. Es gibt einige legendäre berühmte Weinberge auf der ganzen Welt und Parzellen, auf denen qualitativ hochwertige Trauben erzeugt werden können. Wenn Sie ein paar beachten können, kann es Ihnen helfen, eine sicherere Vermutung über die Qualität des Weins anzustellen.
Abgefüllt im Weinberg - das heißt, der Brauer baut die Trauben auch bei sich zu Hause an. Normalerweise halten wir das für eine gute Sache.
Alte Reben - Theoretisch ist der Ertrag alter Bäume geringer, aber die Trauben sind köstlicher. Das Problem ist jedoch, dass noch nie jemand den "alten Baum" eindeutig definiert hat, sodass jeder ihn auf dem Etikett markieren kann. Also mach dir keine Sorgen.
Details, Details oder Details - Als wir jung waren, mochten wir den verstorbenen Sens Trocken von Hanns Kornell, einen Schaumwein, der in seinem kalifornischen Weingut hergestellt wurde. Auf der Rückseite des Etiketts ist das Datum handgeschrieben, das angibt, wann der Wein "gelb aufgelöst" war, wann das Sediment am Flaschenhals des Champagners entfernt wurde und wann der echte Korken die provisorische Kappe ersetzte. Auf dem Etikett auf der Vorderseite jeder Flasche steht der Satz: „Der Wein wird auf natürliche Weise in dieser Flasche fermentiert.“ Unterschätzen Sie dies nicht, denn auf diese Weise wird Champagner hergestellt, dh der Wein befindet sich in der Flasche anstatt in der Flasche In riesigen Eimern vergoren. Wir mögen Informationen wie diese, und einige Weingüter kennzeichnen diese Angaben noch immer, einschließlich des Datums der Weinlese und der Weinabfüllung. Details wie diese weisen darauf hin, dass der Winzer sehr besorgt über diese Informationen ist. Er oder sie versteht, dass diese Details auch für den Käufer von Bedeutung sind. Sie tragen zur Authentizität des Weins bei.
